Spirit of Cognac
VERKOSTNGSWORKSHOP
Béatrice-Anne GOUIN, Cognac-Educator, wird Sie durch diesen Verkostungsworkshop führen, um Cognac, seine Kultur, seine Produktion und seine Terroirs zu entdecken.
"Cognac-Educator" unterstützen den Cognac-Sektor bei seiner Ausbildung, Sensibilisierung und Verbreitung der Cognac-Kultur, indem sie Meisterkurse organisieren, Workshops für Fachleute, Studenten und sogar aufgeklärte Amateure durchführen.
"Um die Welt von Cognac zu entdecken, muss man die Bedeutung der Terroirs verstehen, des lokalen Know-hows rund um den Anbau der Rebe, von der Herstellung der Basisweine bis zu ihrer Destillation, einschließlich der Kunst des Alterns. In Eichenfässern. Die Geschichte von Cognac spiegelt perfekt die Geschichte des Weinbaus wider und die Kultur rund um Cognac ist an sich ein wahres Konzentrat der französischen Lebenskunst. "
Programm:
2h30 Workshop
Einführung in Cognac
Cognac und seine Geschichte
Besonderheiten von Cognac
Böden und Terroir
Herstellung : von Trauben bis Brandweine
Die Destillationsmethode "Charentaise"
Aromen von Cognac
Altrungsprozesse und Aromen
Herstellung von Barrique-Fässern
Alterskategorien
Cognac in Zahlen und Fakten
Cognac weltweit
Die "Crus" von Cognac
Cognac Pairing & Cognac Cocktails
Verkostung
Preis: 45 € pro Person
Der Kurs wird von 2 bis 8 Personen angeboten.
Nur auf Reservierung